飲むだけでできる糖対策!

グラシトール
テレビ朝日『報道ステーション』でも紹介。

豆腐のくずあんかけ(はしやすめ・和)

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豆腐はボリュームの割にカロリーが低いです。
その為、血糖値中の食事には欠かせない食材と言えます。
ほっこりと身も心も温まる、温かい豆腐料理を紹介します。

 

【用意するもの】
木綿豆腐1/4(90g) ダシ100cc 醤油10cc ミリン10cc
片栗粉2.5g ワサビ3g

 

 

料理手順

ダシをとります

 

鍋にお湯を沸かし、豆腐をあたためます

 

ダシ、醤油、ミリンを混ぜたもので片栗粉をときます

 

Bを、Aとは別の鍋にうつし、加熱し始めます

 

このように、ゆるく半固形化したら火をとめます

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AにDをかけ、わさびをのせ完成!

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総カロリー量:111kcal

 

 

更に! ローカロリー化

木綿豆腐を絹ごし豆腐に変えると、15kcalほどカットできます。
ダシは大量摂取しない限り0カロリーなので、調味料を削るとしたらミリンです。
ただここを削ってしまうとやはり味がおちるので、お勧めはできません。

 

 

総評と味

ほっとする味に仕上がり、胃にも優しい味わいです。
具ははいりませんが、くずあんがたっぷりかかるので充足感はあります。
ミツバなどをかざると、風味が更に際立つでしょう。

 

熱いうちに、ほふほふ言いながら食べるのがお勧めです。
カロリー的に余裕のある食事をした日ならば、
贅沢にカニなどをのせてもおいしいものです。

 

どうしても足りない、メインが寂しい、という時は、野菜の力を借りましょう。
人参やキノコといったローカロリーな野菜を細切りにして茹でます。
それを豆腐の上にのせ、あんをかけるのです。
こうすると、メインにとってかわるほどのボリュームになります


 

 

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